紅茶

買い物に出かけたついでにMariage Freresでお気に入りの紅茶を買ってきた。

私はコーヒー、紅茶のどちらかと言われれば、圧倒的に紅茶が好みである。しかし残念ながら自分が作った以外でまともな紅茶を呑めた経験が皆無なので、外ではいつもコーヒーを呑んでいる。特にアメリカのレストランでお湯とティーバッグが出てきたときには卒倒するかと思ったくらいだ。（もちろん、紅茶好きの人のお宅や、本場イギリスは別。）

紅茶といえばイギリスを思い出すが、Mariage Freresはフランスが本家である。ここの扱っている紅茶の種類は半端ではない。３２カ国４５０種類に及ぶセレクションが楽しめる。毎月種類を変えていても４０年近くは違う種類の紅茶を味わえる計算だ。値段の方も幅広く、一番高いものは１００ｇで１６，０００円から１００ｇで８００円という普通の値段まで懐具合に合わせて選べるようになっている。（不思議なことに一番高いお茶は中国福建のものだ。）ちょっとした贈り物を選ぶためにもよく利用している。

私が愛用しているのはLes Thes Parfumesと呼ばれるフレーバーティーの一つApollon。品番はT901。とても華やかな香りが印象的な紅茶だが、温かくして煎れるとちょっと香りがきつい。そこで私は水出しで呑む事にしている。

普通のアイスティーは濃い目に煎れた紅茶を氷の上にそそいで作るため、どうしても色に濁りがでてしまうし、ちょっと分量を間違えると水っぽくなって台無しになる。水出し紅茶はこういった問題点を全部解決してくれるやり方だ。作り方は至って簡単。ミネラルウォーターにカップ数＋１の茶さじ分の茶葉を加えて一晩冷蔵庫におくだけ。翌朝には透き通った美しい水出し紅茶が出来上がっている。華やかな香りもアイスティーであればそれほどきつく感じないで済む。緑茶用の紙パックに茶葉を入れておけば後片付けもらくちんだ。

忙しい朝の一杯としてお試しあれ。

＊フランス語表記に付いてはアクセント記号の入れ方がわからなかったので省略してあります。